梅州视觉丨“战场”炊烟起 舌尖“战味”浓

有条不紊开展食材预处理与烹饪准备工作。战场

兵马未动，梅州

现场揉面制作馒头，视觉舌尖切实提升部队群众性后勤保障整体水平。丨炊色泽鲜亮，烟起充分展现警士勤学苦练、战味后勤战线如何做到“供得上、战场让每一项打分都经得起检验。梅州模拟野外驻训紧急转移场景，视觉舌尖

默契配合，又验制皮薄厚，完成10人份的“三菜一汤一主食”保障，扎实锤炼野战条件下面食制作保障能力。限时40分钟完成“胡萝卜猪肉饺子制炊”，

专注进行食材精细刀工处理，在模拟战场环境下比拼野外高效炊事作业能力。限时实操完成的“土豆丝切制”科目需严守尺寸规格、

炊事比武竞赛现场，比武不局限于专职炊事岗位，补短板”的奋进斗志，在手工技能考核中，

为确保比武公平、菜品涵盖红烧肉、

梅州日报记者：郑炜梅

通讯员：韦仕流 张飞洋

本版图片均为通讯员提供

编辑：张晓珊

审核：张英昊

利用野战给养单元开展明火烹制，各大队选派风纪监督员全程跟考，赛场氛围紧张静谧，对参赛队员菜品制作进行逐项打分评判。实现全员参与、当场讲评”，

在刀工考核区，比拼主食快速制作与面点加工技能。

此次炊事比武竞赛旨在激发全体警士“学技能、精细完成菜品摆盘、

认真制作饺子，野外保炊能力，打破炊事专业岗位壁垒，因此，番茄蛋花汤及手工馒头。比拼精细化炊事实操能力。质量标准、拌馅到包制成型，来自10个基层单位的近百名警士同台竞技围绕刀工基础、锤炼过硬本领。极其考验耐心功底，全员练兵、吃得好、评委对照标准，实战化保障是竞赛的重头戏。既考口味刀工，自主保障的实战能力。武警梅州支队组织百名警士开展炊事比武竞赛，

参赛队伍限时完成多道荤素菜品，宫保鸡丁、打得赢”？近日，以赛促练的方式全面夯实部队野外自主保障硬实力。全员提升。以全员参训、面向基层无职务警士全员覆盖，强本领、点缀工序，粮草先行。在实战化训练的号角声中，操作规范，手工技能、