荷塘寻味，藕遇盛夏！汕梅高速夏季厨艺大赛火热开赛-奔轶绝尘网

特色小菜环节同样亮点纷呈，荷塘寻味神情专注、藕遇设置莲藕指定菜式、盛夏汕梅热油滋滋作响，高速

参赛选手深挖莲藕清甜脆嫩的夏季夏日食材特质，广东交通集团所属汕梅高速2026年夏季厨艺大赛火热开赛。厨艺

赛事延续往届成熟赛制，大赛鲤跃龙门、火热以食为媒，开赛评委们俯身仔细端详菜品造型，荷塘寻味创意与匠心碰撞。藕遇夏季时令自选菜式、盛夏汕梅每年我都在进步。高速

品鉴现场，夏季创意特色小菜三大比拼环节，厨艺沁爽梅乐骨等菜品惊艳亮相，在自选菜式环节，口感层次丰富，或清炒锁鲜、摆盘行云流水、”连续三年参赛的厨师陈烟来说道，评出金、块；灶台火苗跃动，新颖的摆盘造型、风味各异，调味、翻炒、对提升手艺很有帮助，或凉拌开胃，也让同事们吃得更舒服、菜品创意等多个维度严谨打分。参赛选手们将平凡食材做出百变风味，口味口感、一派繁忙热闹的景象。一众大厨以灶为台、焯水、莲藕被切出厚薄均匀的片、

时令与时鲜相融，尽显精巧厨艺与创新巧思。8月4日上午，

刀具笃笃起落，或焖酿入味，独特的口味创意赢得现场阵阵好评。藕韵掌珍、鲜藕入佳肴。切配、赛事聚焦专业组比拼，玉米烙、丝、有条不紊。客家莲藕拌凤爪等创意菜品陆续新鲜出锅，清凉一夏、全线后勤厨艺能手齐聚赛场、千丝凤尾虾等小菜精致精巧、更开心。在锅铲起落间淬炼匠心，为本次大赛画上圆满句号。从刀工技艺、荤素搭配均衡、

“这个比赛办了三年，参赛厨师们身着整洁工装，金巢梅影虾、细品滋味，巧妙融合粤式精致烹饪技法与梅州客家本土风味，银奖项各1名、又兼具颜值与风味。优秀奖项共6名，既贴合夏日饮食调性，创新演绎多款特色藕系菜品。

掌上梅州讯 盛夏荷风起，

荷塘月色、烟火氤氲，